植物中氮素是植物的營養(yǎng)元素之一，是氨基酸、蛋白質(zhì)、生物堿、核酸和葉綠素等物質(zhì)的主要組成成分，氮素的缺乏直接影響作物的氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸等物質(zhì)的合成使作物光合作用能力降低，從而導(dǎo)致產(chǎn)量降低。由于氮在土壤中的淋洗作用，施氮過多，容易造成地下水污染。因而在作物生產(chǎn)過程中準(zhǔn)確、快速、實時地監(jiān)測作物氮素狀況和長勢動態(tài)的有效方法以實現(xiàn)按需施肥，保證作物高產(chǎn)的同時又防止作物生產(chǎn)帶來的環(huán)境污染。
    氮素對植物光合作用有重要影響，合理的氮肥供應(yīng)會明顯提高植物的光合速率。為了保證植物的光合速率，要求對植物合理施肥，根據(jù)土壤供氮特性對氮肥施用進行管理，并通過氮素營養(yǎng)技術(shù)對植株的營養(yǎng)狀況進行監(jiān)測和合理追肥，減少氮肥損失，使氮肥施用符合植物需氮規(guī)律，從而達到減少氮肥施用量，提高氮肥利用率，并提高植物產(chǎn)量和品質(zhì)的目的。
    植物氮素營養(yǎng)測定儀集合植物葉片氮含量、葉綠素測試功能，通過多點檢測，估算平均值，可以評定作物的氮含量和長勢，通過對比參考施肥。